Elaboração da deliciosa Torta de Cebola
Para preparar nossa deliciosa torta de cebola, iremos iniciar descascando e cortando as cebolas em formato de meias-luas e reservamos. À seguir, elaboramos a massa misturando em um recipiente o ovo, o óleo e o iogurte natural. Logo, incorporaremos a farinha, o sal e o fermento para bolo, misturando com um fouet, evitando a formação de grumos. Em seguida, despejaremos a massa em uma forma retangular previamente untada e enfarinhada, nivelamos e distribuímos as cebolas reservadas. Acrescenta-se uma pitada de sal, pimenta-do-reino, azeitonas, orégano, pimenta-calabresa, muçarela ralada e mais orégano. Os passos finais consistem em assar em forno previamente aquecido a 200°C, por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que atinja um alourado e leve gratinado na superfície. Pronto, agora basta apreciar sua maravilhosa torta de cebola!
Insumos para a receita da torta de cebola
Para o recheio
- sal (ao seu gosto)
- pimenta-do-reino (a seu gosto)
- pimenta-calabresa (conforme seu paladar)
- 2 cebolas médias em formatos de meias-luas
- orégano (a gosto)
- 200g de muçarela ralada
- 10 azeitonas verdes sem caroço, em rodelas
- um fio de azeite (para finalização após o forno)
Para a massa
- 1 ovo
- ¼ xícara (chá) de óleo (60ml)
- 1 copinho de iogurte natural (170g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (135g)
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Passo a passo da receita
Preparação do recheio
- Descascar e cortar as cebolas, em seguida cortar em formato de meias-luas.
- Reservar para adição posterior.
Preparação da massa
- Em um recipiente adicionar o ovo, o óleo e o iogurte natural.
- Proceder com a mistura utilizando um fouet para garantir a integração dos ingredientes.
- Adicionar a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó.
- Misturar novamente com o fouet para garantir a ausência de grumos de farinha e despejar a mistura em uma forma retangular (30cm x 15cm), já preparada com untura e farinha.
- Cobrir a massa com as cebolas reservadas, uma pitada de sal, pimenta-do-reino, azeitonas, orégano, pimenta-calabresa, a muçarela ralada e finalizar com mais orégano.
- Assar no forno preaquecido a 200°C, por aproximadamente 15-20 minutos, ou até obter uma coloração dourada e uma superfície levemente gratinada.
- Ao finalizar, basta adicionar um fio de azeite, servir e apreciar a maravilhosa torta de cebola!