O Sabor Inigualável da Moqueca de Peixe Brasileira
Deixe-se encantar pelo prazer da culinária brasileira através da deliciosa Moqueca de Peixe. Este prato impressionante, ideal para a Sexta-feira Santa, é uma combinação eficaz de sabores marinhos e terrestres, onde o frescor do peixe se encontra com uma variedade de legumes coloridos e o exótico azeite de dendê. Cozinhada lentamente em uma típica panela de barro, a moqueca desdobra-se em deliciosas camadas de sabor, prometendo uma experiência culinária memorável. Faça desta requintada iguaria o destaque de sua mesa em ocasiões especiais.
Passo a Passo para Preparar a Moqueca de Peixe
Ingredientes necessários:
- 15 postas de robalo
- 5 dentes de alho, picados
- 200g de cebola, fatiada
- 200g de tomate, fatiado
- 800 ml de leite de coco
- 300 ml de azeite de dendê
- 200g de pimentão vermelho, fatiado
- 200g de pimentão verde, fatiado
- Pimenta de cheiro, a gosto
- 150 ml de azeite de oliva extra virgem
- Coentro fresco
- Sal, a gosto
Preparação da Moqueca de Peixe:
- Lave bem as postas de robalo em água corrente e seque-as bem. Tempere com sal, coentro fresco e alho picado e reserve.
- Em seguida, fatie o tomate, a cebola e os pimentões.
- Unte o fundo de uma panela de barro com azeite de oliva.
- Arrume na panela, camadas alternadas de legumes e de peixe, finalizando com o leite de coco e o azeite de dendê.
- Leve ao fogo alto até que a mistura comece a ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o peixe esteja suave ao toque do garfo.
- Por último, adicione a pimenta de cheiro picada e corrija os temperos, se necessário.