Dominando a receita de torta alemã
Se está buscando por uma maneira simples de fazer uma deliciosa torta alemã, veio ao local certo. Começamos pelo creme, utilizando nata e leite condensado. O segredo é bater em velocidade média para evitar que a nata talhe. Seguindo o preparo, montamos a torta em camadas, alternando creme e biscoitos amolecidos no leite. Veja a seguir os ingredientes necessários e o passo a passo.
O que você vai precisar
Para preparar o creme
- 1 caixa de leite condensado gelado (395g)
- 1 pote de nata (300g)
Para montar e decorar a torta
- ½ xícara (chá) de leite integral (120ml)
- 1 pacote de biscoito tipo maisena
- Chocolate branco à gosto
Para a cobertura de ganache
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
- 100g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
Passo a passo da receita
Preparando o creme
- Na batedeira, adicione a nata e o leite condensado, misturando com uma colher.
- Bata em velocidade média, até obter uma mistura cremosa (cerca de 2 minutos).
- Evite bater em velocidade alta ou por muito tempo, para não talhar a nata.
- Seu creme já está pronto para ser usado!
Montagem da torta
- Forme uma camada de creme numa travessa refratária oval (ou a de sua preferência).
- Amoleça levemente os biscoitos no leite e arrume-os sobre o creme.
- Cubra com outra camada de creme e espalhe bem.
- Repita as camadas até o topo, finalizando com o creme.
- Leve à geladeira para firmar (cerca de 1 hora), enquanto prepara a cobertura.
- Aplique a ganache já pronta e espalhe bem.
- Para decorar, derreta o chocolate branco e desenhe linhas em toda a travessa.
- Devolve à geladeira para firmar antes de servir.
- Sua maravilhosa torta alemã está pronta para ser apreciada. Aproveite!
Preparando a cobertura de ganache
- Derreta o chocolate picado no micro-ondas (cuidado para não queimar).
- Acrescente o creme de leite e misture bem.
- Sua cobertura está pronta para uso!