# Receita Tradicional para a Sexta-Feira Santa: A Deliciosa Bacalhoada
Receita ideal para a Sexta-Feira Santa
Quando pensamos em Sexta-Feira Santa, uma das primeiras coisas que vem à mente é a tradicional bacalhoada. A mistura harmoniosa de **bacalhau dessalgado**, batatas, cebolas, pimentões, e azeitonas fazem desse prato um item indispensável para a celebração desta data especial, refletindo a rica tradição culinária portuguesa.
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Você vai precisar de:
- 800g de **bacalhau dessalgado** e desfiado
- 1kg de batatas cortadas em rodelas médias
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 3 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- Azeite de oliva extra virgem
- Azeitonas pretas a gosto
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 ovos cozidos cortados em rodelas
E assim se faz:
- Inicie preparando o **bacalhau dessalgado**, dessalgando-o se necessário e desfiando-o em pedaços médios.
- Cozinhe as batatas em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande e refogue o alho até dourar. Adicione as cebolas fatiadas e refogue até ficarem transparentes.
- Em um refratário untado com azeite, organize camadas alternadas de **bacalhau dessalgado**, batatas cozidas, cebolas refogadas, rodelas de tomate, pimentões coloridos e ovos cozidos cortados em rodelas.
- Regue cada camada com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino, e adicione as azeitonas pretas por último.
- Cubra o refratário com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe a bacalhoada no forno por mais 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
- Finalize com salsa e cebolinha picadas e sirva quente. Um acompanhamento ideal é o arroz branco e uma salada verde
Desfrute desta deliciosa bacalhoada na Sexta-Feira Santa, ou em qualquer dia do ano! Esta é uma receita tradicional e saborosa que honra a tradição culinária portuguesa, com certeza fará sucesso em sua mesa.