O Tradicional Doce de Abóbora Brasileiro
A clássica sobremesa brasileira, o doce de abóbora, é apreciada pela sua deliciosa textura suave e sabor adocicado. Criada a partir de ingredientes simples como a abóbora, açúcar e temperos, essa guloseima é fácil de se fazer, sendo uma excelente escolha para encerrar as refeições ou para momentos especiais. Aqui, você encontrará uma receita simples para desfrutar de um delicioso pedaço da culinária brasileira em sua própria casa.
Materiais Necessários:
Segue uma lista de ingredientes necessários para preparar essa delícia:
- 1 kg de abóbora (preferencialmente do tipo moranga)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 pau de canela
- Adicione cravos-da-índia a seu critério
- Suco de 1 limão
- Água na quantidade suficiente para cobrir a abóbora
Processo de Preparação:
- Primeiro, descasque a abóbora, remova as sementes e corte-a em pedaços pequenos ou em cubos.
- Em uma grande panela, adicione os pedaços de abóbora, o açúcar, a canela, os cravos-da-índia e o suco de limão.
- Coloque água suficiente para cobrir os ingredientes na panela e leve ao fogo médio.
- Deixe o doce de abóbora cozinhar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela, até que a abóbora fique macia e transparente e o caldo reduza e torne-se mais espesso. Isso geralmente leva cerca de 30 a 40 minutos, dependendo da intensidade do fogo.
- Quando a abóbora estiver com a textura desejada e o caldo mais grosso, desligue o fogo e deixe resfriar.
- Transfira o doce de abóbora para potes de vidro esterilizados e deixe esfriar completamente antes de fechar.
- Para finalizar, decore com canela em pó ou cravos-da-índia antes de servir, se desejar.
- Você pode conservar o doce de abóbora na geladeira por até uma semana. Ele pode ser servido puro, com queijo branco, ou como acompanhamento de bolos e outras sobremesas.
Esperamos que você goste dessa receita! Desfrute seu apetitoso doce de abóbora!