Descubra a Autêntica Receita de Bobó de Camarão: Um Clássico da Culinária Brasileira
Bobó de Camarão: Um Prato de Raízes Africanas e Sabor Brasileiro
O bobó de camarão, um prato tradicional com influências africanas, é uma joia da culinária brasileira. Este prato combina o sabor rico do camarão com a textura suave do purê de mandioca, embelezado pelo exótico azeite de dendê e a riqueza do leite de coco. Esta receita fornece um sabor inconfundível e aconchegante. Seja para ocasiões especiais ou parar saborear o autêntico sabor brasileiro, o bobó de camarão é uma viagem de sabores que garantirá um paladar encantado.
Preparo do Camarão
Ingredientes:
- 1 kg de camarão médio, limpo
- Suco de meio limão
- 1 dente de alho, finamente picado
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Tempere o camarão com o suco de limão, alho picado e sal. Deixe tomar gosto por alguns minutos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o camarão temperado por volta de 2 minutos. Tire do fogo e reserve.
Preparo do Purê de Mandioca
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara (chá) de cebola, picada
- 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
- 2 xícaras (chá) de leite de coco
- 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
- 4 colheres (sopa) de salsa, picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe a mandioca na panela de pressão em fogo lento até ficar macia, cerca de 20 minutos. Amasse e reserve.
- Em uma panela diferente, esquente o azeite de dendê e doure o alho e a cebola.
- Adicione a mandioca amassada e o leite de coco à panela, misturando bem.
- Misture também os tomates picados, a salsa e ajuste o sal se necessário.
- Adicione o camarão previamente reservado ao purê de mandioca, fazendo uma mistura completa.
- Sirva o bobó de camarão ainda quente.
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