A Exuberância da Bala Bahiana na Travessa
A Bala Bahiana na Travessa é uma reinvenção da icônica bala de coco, trazendo um toque particular da notória gastronomia baiana. Ao harmonizar a textura sedosa do leite condensado com o gosto proeminente de coco e leite de coco, essa sobremesa se torna inesquecível. Prepare-se para um deleite tropical que aguça o paladar.
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Ingredientes nececessários:
- 395 gramas de leite condensado
- 150 gramas de coco seco ralado
- 200 gramas de creme de leite
- 1/3 xícara de água
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre
Elaborando a sua Bala Bahiana na Travessa
Etapa 1:
- Em um recipiente, coloque o leite condensado, o coco ralado e o creme de leite.
- Acenda o fogo em temperatura média e agite constantemente a mistura até obter uma textura cremosa e uniforme.
Etapa 2:
- Deposite a mistura na travessa ou em uma forma de sua preferência.
- Uniformize a mistura cremosa com uma espátula, garantindo que ocupe todo o espaço da travessa.
- Mantenha na geladeira por 1 hora para que ganhe consistência.
Etapa 3:
- Em uma panela separada, introduza a água, o açúcar e o vinagre.
- Mantenha o fogo em temperatura média e mexa de vez em quando até que adquira uma coloração mais escura, similar a um guaraná.
Etapa 4:
- Derrame a calda obtida sobre a sobremesa que estava na geladeira.
- Espalhe uniformemente por toda a mistura.
- Deixe na geladeira por mais 2 horas para garantir que a cocada fique bem gelada e a calda conquiste a consistência ideal.