Receita de Farofa com Carne Seca, uma delícia típica nordestina.
No cardápio brasileiro, a farofa é um acompanhamento bastante popular, especialmente na região Nordeste. Originária da mandioca, essa delícia apresenta várias modificações e é comumente acompanhada de carnes. Uma variação de destaque é a Farofa com Carne Seca, preparada de maneira fácil com poucos ingredientes, perfeita para servir em uma refeição para a família ou para quem come sozinho.
Tempo de Preparo: 20 Minutos
Rendimento: 4 porções
Como preparar Farofa com Carne Seca
O preparo da Farofa com Carne Seca é simples. Comece aquecendo metade do azeite em uma panela em fogo médio e frite os pimentões por 3 minutos. Adicione a pimenta e frite por mais 2 minutos. Em seguida, junte as cebolas e quando estiverem macias, acrescente o alho. Acrescente o restante do azeite e a carne e frite tudo por mais 3 minutos. Desligue o fogo e acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre. Por fim, adicione a cebolinha e os ovos cozidos. Sirva como acompanhamento para churrascos e feijoadas, ou simplesmente com uma porção de arroz quente e feijão.
INGREDIENTES NECESSÁRIOS:
- 1 xícara de chá de azeite
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 5 pimentas dedo-de-moça picadas (cortar sem as sementes)
- 2 cebolas cortadas em meia-lua
- 1/2 colher de sopa de alho picado
- 2 xícaras de chá de carne seca (ou carne de sol) dessalgada, cozida e desfiada
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- 3 ovos cozidos cortados em pedaços grandes
As etapas de preparo desta receita são simples de seguir. Com certeza ao seguir este guia, você conseguirá fazer uma deliciosa Farofa com Carne Seca.
ETAPAS DO PREPARO:
- Aqueça metade do azeite em uma panela, em fogo médio, e frite o pimentão por 3 minutos.
- Adicione as pimentas e refogue por 2 minutos.
- Acrescente as cebolas e, uma vez que estejam macias, adicione o alho.
- Frite por mais 3 minutos, então misture o azeite restante e a carne.
- Desligue o fogo e, aos poucos, incorpore a farinha, mexendo com uma colher de pau.
- Por fim, misture a cebolinha e os ovos cozidos. Sirva como acompanhamento para churrascos e feijoadas, ou com sua porção favorita de arroz e feijão.