Explorando a Receita Clássica da Torta de Carne Moída
Há sempre algo singularmente delicioso na simplicidade da tradicional Torta de Carne Moída. Com ingredientes comuns na maioria das cozinhas, este prato é um exemplo perfeito de como uma refeição nutritiva e saborosa pode ser preparada por quase todos. Esta receita promete uma torta crocante e deliciosamente recheada, pronta para ser saboreada quente, logo após sair do forno.
Passos Preliminares na Preparação da Torta de Carne Moída
Produzir uma Torta de Carne Moída deliciosa começa com a escolha da massa. Embora o tipo de massa possa variar, a massa folhada tem a vantagem de se tornar maravilhosamente crocante após o forno. Após a massa ser enrolada ao formato desejado, um recheio de carne moída e legumes cozidos é adicionado. O cozimento leva cerca de 30 minutos, ou até a torta alcançar uma cor dourada. A seguir, uma receita passo a passo de uma divina Torta de Carne Moída.
Passo a Passo da Torta de Carne
Formando o Recheio Nutritivo
A criação do recheio inicia com o aquecimento de uma panela com óleo em fogo médio. Cebola e carne moída são fritas até que toda a água seja liberada. Após isso, azeitonas, cenoura são adicionadas e refogadas por mais 2 minutos. Tomate e ervilha são adicionados, temperados com sal e pimenta, e refogados por outros 3 minutos. Por último, ovos são adicionados e misturados antes do fogo ser desligado.
Confira os Ingredientes Necessários
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/3 de xícara de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sal
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de maisena
- 1 colher de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar
Ingredientes para o Recheio da Torta
- 3 colheres de óleo
- 1 cebola picada
- 400g de carne moída
- 1/2 xícara de azeitona verde picada
- 1 cenoura ralada
- 2 tomates picados
- 1 lata de ervilha escorrida
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos cozidos e picados
Estas instruções simplificadas certificarão que qualquer um consiga dominar a arte de produzir uma Torta de Carne Moída sublime, com uma explosão de sabor.
Seguindo o Modo de Preparo
- No caso do recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e a carne moída até toda a água evaporar. Adicione então a azeitona e a cenoura, e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente o tomate e a ervilha, tempere com sal e pimenta e refogue por 3 minutos a mais. Finalize adicionando os ovos, misture tudo e depois desligue o fogo.
- Para a massa, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite, o sal e o parmesão, batendo até se tornar uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, a maisena e o fermento, e misture com uma colher.
- Despeje metade da massa pronta numa fôrma previamente untada e enfarinhada, distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio, já preaquecido, por cerca de 35 minutos.
- Ao fim do cozimento, a deliciosa Torta de Carne Moída estará pronta para ser saboreada!