Aprimore suas habilidades culinárias com a incrível massa de mandioca para coxinha
A **massa de mandioca** para coxinha é, sem dúvida, uma variação irresistível da tradicional coxinha brasileira. Com sua parte exterior crocante e interior macio e saboroso, essa coxinha é verdadeiramente inigualável. Além disso, a massa de mandioca dá um toque adocicado que combina perfeitamente com qualquer recheio que você prefira, seja ele de frango, carne moída, legumes ou qualquer outra coisa que sua criatividade permitir.
Receita da massa de mandioca para coxinha
No preparo dessa deliciosa receita de coxinha de mandioca, você vai precisar de:
INGREDIENTES
- 1 Kg de mandioca cozida
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 600 ml do caldo de cozimento de frango ou 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 600 ml de água
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- 1 litro de água (para empanar)
- 1 xícara de açúcar refinado (para empanar)
- Farinha de rosca (para empanar)
O preparo desta **massa de mandioca** é bastante simples. Ao seguir esses passos detalhados, tenho certeza de que você ficará maravilhado com o resultado.
MODO DE PREPARO
- Amasse a mandioca até formar um purê. Adicione o caldo de cozimento de frango, a manteiga, o sal e o cheiro verde a gosto.
- Dica: O caldo pode ser substituído por 2 tabletes de caldo de galinha, basta ferver junto com 600 ml de água e dissolver bem.
- Depois, leve esta mistura ao fogo médio. Quando começar a levantar fervura, adicione metade da farinha de trigo e misture bem.
- Por fim, adicione o restante da farinha aos poucos, misturando sem parar por cerca de 10 minutos.
DICA 1
Pode ser que essa massa fique um pouco mais mole do que a massa tradicional de coxinha, mas isso é normal. Depois de desligar o fogo, transfira a massa para uma tigela e cubra-a com plástico filme. Deixe esfriar bem antes de começar a modelar suas coxinhas.
DICA 2
Para evitar que a massa grude nas mãos, unte-as com um pouco de óleo. Depois de modelar a coxinha, passe-a na água com açúcar dissolvido para empanar. Pode fazer sem medo, a coxinha não ficará doce. Depois, passe as coxinhas na farinha de rosca.
Para finalizar, frite as coxinhas em óleo quente e deixe escorrer em uma peneira de alumínio. Evite escorrer a fritura em papel toalha, pois ele pode encharcar seus salgados.
Com essa receita, você irá render cerca de 25 coxinhas deliciosas prontas para serem saboreadas!
Aproveite essa oportunidade para aprimorar suas habilidades na cozinha e experimente essa receita incrível de **massa de mandioca para coxinha**. Tenho certeza de que você e seus convidados irão se surpreender com o sabor e a textura incomparável desse petisco brasileiro tão amado.